Um restaurante especializado em soba e udon que serve um dos melhores katsu-don de Tokyo. Este é o Sanchoan, localizado próximo da famosa Universidade de Waseda. Pelo pouco que conversei com um dos empregados o restaurante é centenário, e realmente lembra muito um restaurante bem tradicional onde até mesmo os preços estão em kanjis.
Primeiro passo é ir no caixa, escolher o que quer, pagar, pegar a fichinha e ir pra mesa. No caso foi o "combo" do katsu-don, acompanhado de soba, tsukemono caseiro e suimono, que alias estava tão bom quanto o melhor katsu-don que comi na vida. Achei perfeito o ponto que o ovo ficou em cima da fritura, a qualidade do corte do lombo era demais, assim como o ponto da fritura, o caldo balanceado..... Não achei ponto negativo neste katsu-don, foi perfeito.
Se não me engano saiu 700 ienes, barato até pela qualidade. E que possa durar mais um centenário para poder alimentar com qualidade outras gerações.
Endereço: 62 Babashitacho, Shinjuku, Tokyo
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