Acho interessante no Japão o fato de ter restaurantes especializados em determinado prato ou tipo de preparação. O Katsuya no caso, é uma rede especializada em frituras japonesas. Não é tempura e sim aquelas que são passadas na farinha panko, não ha o caldinho como no tempura também e sim o molho tonkatsu.
Tonkatsu teishoku, optei por um dos mais tradicionais, carne de porco vem com uma casquinha crocante e acompanha gohan e sopa tonjiro.
Tonkatsu teishoku, optei por um dos mais tradicionais, carne de porco vem com uma casquinha crocante e acompanha gohan e sopa tonjiro.
website: http://arclandservice.co.jp/katsuya/
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