Lin Dong Fang - Taipei - Taiwan

 Uma das famosas casas de beef noodles de Taipei onde filas se formar na proporção de casas de ramen mais famosos de Tokyo. Interessante que o Ling Dong Fang fica em uma área pouco turística e movimentada e sua expansão se baseou em locar pequenos estabelecimentos vizinhos deixando o restaurante desmembrado e até um pouco confuso já que não há estrutura nenhuma para receber turistas que não fale chinês, e neste dia o que me salvou foi uma cliente que sabia inglês e nos ajudou na escolha. O que posso falar da experiência é que vale a pena a aventura, o beef noodles deles é muito bom.

 Niu Rou Mian: os pedaços macios de músculos estavam fartamente presentes, o gosto do caldo é sensacional e praticamente com zero de gordura, foi a primeira vez que provei um beef noodle com tão pouca pegada na gordura ou condimentos e com mais enfase no caldo da carne. o macarrão é firme. Os acompanhamentos pedidos, orelha de porco cozida, petisco muito apreciado pelos taiwaneses e aburague (não sei o nome em chinês) que estava excepcional mas confesso que ambos acompanhamentos combinariam mais como petisco para acompanhar uma cerveja do que o ensopado.
 Nota: 4,5/5 

 Endereço: No. 274, Section 2, Bade Road, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491