O pho é um popular prato de macarrão ensopado que pode ser encontrado em todos os cantos da cidade de Ho Chi Minh e com variações de sabor conforme a região do Vietnam. O Pho Le talvez seja o mais famoso restaurante especializado em pho da populosa Saigon onde programas de tv a youtubers que falam de comida já fizeram uma visita.
Pho (Phở): já havia provado pho algumas vezes e entendi porque a versão do Pho Le é tão famosa. O caldo do pho em geral é mais sutil e leve ao contrário desta que tem um caldo mais pronunciado e gorduroso. Note que os pedaços de carne bovina vem crús e cabe a você mergulha los no caldo quente para que o suco da carne adicione mais sabor ao caldo, assim como ao limão, pimenta e ervas que recomendo colocar aos poucos para não alterar o gosto do delicioso caldo. O macarrão a base de arroz é firme e de boa qualidade.
Nota: 5/5
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