Um dos mais antigos restaurantes japoneses de São Paulo, o Hinodê é de uma época em que as informações demoravam para chegar no país, um tempo sem internet, sem o boom da culinária japonesa pós anos 90, onde se podia (e ainda pode) comer comida japonesa de boa qualidade.
Começando pelo temaki de salmão, no caso sem cream cheese, bem recheado com fartos pedaços de salmão, shari gostoso, só o nori podia estar um pouco mais crocante.
Nota: 4/5
Ao verem o cardápio se atentem a primeira página, tem alguns pratos que me parecem estar com preço mais baixo, e foi dali que pedi o teishoku especial que serve duas pessoas.
É uma oportunidade de provar várias coisas que o restaurante oferece, um mini banquete com preparos variados como anchova grelhada, o sashimi, a fritura vindo da ótima porção de tempura o nimono que é um cozido, o guioza feito na chapa e logicamente o arroz e uma sopa que são a alma de qualquer teishoku.
Nota: 4,5/5
O preço desses pratos mais em conta acabam valendo a pena, o temaki custou R$ 20,00.
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