Apesar de ter planejado, não consegui viajar para Chiayi, cenário de um dos episódios do ótimo Street Food da Netflix, mas fiquei curioso em provar o prato mais popular da cidade, preparado a partir da carne de peru e servido de forma similar ao lu rou fan super popular em Taipei. Após pesquisa encontrei um restaurante próximo ao Taipei 101 e fui la conferir o prato.
O sistema é a la carte mas alguns acompanhamentos podem ser pegos direto de uma estufa, como resolvi pedir um prato extra optei por não provar nenhum.
O houji rou fan foi o motivo da visita, pedaços de carne de peru sobre uma porção que arroz que é regado com o caldo do cozido e esse detalhe faz muita diferença e faz ser a estrela do prato, os pedaços de carne estavam mais macios do que eu imaginava e a aparência esbranquiçada do prato não parece ser apetitosa, mesmo tentando dar um contraste com o picles adicionado, porém, na primeira bocada você esquece essa aparência.
Nota: 9,5/10
Pedi uma porção extra de carne de peru, servido de forma diferente com um caldo a base de vinagre e molho de soja, e cobertos com gengibre e cebolinha, os cortes do peru mais uma vez macios e o sabor com uma leitura diferente do houji rou fan com gosto mais ácido e menos sutil, certamente uma porção boa para acompanhar alguma bebida alcólica.
Nota: 9/10
Preço no geral muito bom, levando em conta a localização e certa raridade de achar este típico prato de Chiayi em Taipei.
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