Jakarta - Indonesia

 

 Tive a oportunidade de visitar a capital da Indonésia, Jakarta, que tem em sua região metropolitana a maior população do hemisfério sul. Uma coisa que é impagável quando se visita uma nova cultura é o choque cultural. As primeiras 24 horas são malucas, seu cérebro fica tentando processar um monte de coisa diferente ao seu redor, visão, audição, olfato e paladar são afetados e quando mistura essa chuva de informação com jetlag chega dar uma tontura bem maluca. 

 Eu sempre ouvi e até concordei que quem dirige em São Paulo, dirige em qualquer cidade do mundo. Revi isso ao estar em constante contato com o trânsito de Jakarta durante minha estadia. Imaginem uma cidade com a quantidade de carros parecida com a de São Paulo mas com uma frota de motos 5 vezes maior. Um típico motorista da capital paulista se acidentaria em poucos minutos dirigindo na capital indonésia, são tantas motos circulando em volta que a direção defensiva se faz um requisito mais do que obrigatório. 

 Você descobre o porque de tantas motocicletas ao ver como o transporte publico em massa ainda carece de muitos investimentos na cidade. Antes de 2019 só havia 3 linhas de trem na cidade, e em 2019 inaugurou a primeira linha de metro da cidade. Usei várias vezes para me locomover, inclusive o hotel escolhido foi próxima a uma das estações MRT. Ainda assim a linha não não vai conseguir cobrir todo trajeto que você vai querer fazer e ai que entra o uso de táxi. Ha uma grande empresa de táxi na cidade, a Bluebird e para isso o que fiz e recomendo é comprar um sim card para seu celular e baixar o aplicativo da empresa. Não tem Uber em Jakarta mas não se preocupe pois a tarifa cobrada pela empresa sai mais barato do que qualquer aplicativo de transporte no Brasil. A cidade trata mau o pedestre, ha poucas vias com semáforo para atravessar, então uma dose de paciência vai ser precisa para se locomover a pé pela cidade. 

 Não ha tantos pontos turísticos em Jakarta, comparando com Bangkok por exemplo. A cidade compartilha de algumas similaridades com São Paulo, no geral é acinzentada, feia mas ao mesmo tempo pulsante e para quem esta atrás de provar um pouco da culinária indonésia o local certo pois assim como São Paulo você vai encontrar restaurantes representando diferentes regiões do país.

 A Indonésia é um país de diferentes culturas, e Jakarta que fica na ilha de Java, assim como a ilha ao norte, a ilha de Sumatra tem em sua maioria uma população muçulmana então não espere encontrar pratos com carne de porco por exemplo.

 Se eu tivesse ido uma semana depois do período que fiquei na cidade teria pego o grand open do restaurante de um amigo indonésio. Mas ainda assim consegui provar durante os testes da cozinha um modelos de como seria servido os pratos. Um mini review aqui então. O prato começa com uma porção de arroz e todos outros componentes do prato ficam em uma bancada onde o cliente vai escolhendo o que quer e paga por cada item. Acabei provando alguns pratos interessantes como a versão da rabada deles que vem em formato de salada e é composta somente pela parte em torno do osso. O torresmo bovino que é incrivelmente parecido com o de porco. Desejo sucesso ao Dimas em seu novo empreendimento. 

  As postagens das próximas semanas serão sobre os restaurantes que mais gostei em Jakarta, e logo em seguida o blog entra no modo econômico, com somente uma postagem por semana por conta da pandemia a "gordura" que tinha para postagens foi se nesses meses que se passaram, foram uns 4 meses sem sair para comer fora e mesmo agora muitos locais ainda não abriram as portas para fazer refeição dentro e dou toda razão, só abram caso tenham certeza que poderão oferecer um ambiente seguro para seus clientes.