Aproveitando a última postagem sobre sushi, curiosamente os mesmos itens foram pedidos no melhor e talvez único sushiya-san do bairro da Liberdade. Há sim outros locais com bons sushis como no Hinodê ou no Sushi Yassu, todos na mesma rua, mas estes são aqueles restaurantes japoneses old school por aqui onde se serve de tudo um pouco quanto a culinária japonesa. O Kenzo segue o estilo do Japão onde restaurantes especialidades em determinado prato ou estilo de preparo (como frituras) são bem comuns. Ainda que haja outros itens ali no meio do cardápio sem relacionamento com sushi. no Kenzo isso parece ser mais um meio de poder agradar alguém em um grupo que não coma peixe cru do que outra coisa.
Uma coisa que vale muito a pena é visitar o Kenzo durante o almoço de dias de semana pois foi assim que provei dois dos três pratos da postagem e o primeiro foi o temaki, no caso de atum. O shari é gostoso, os pedaços do pescado em boa quantidade e qualidade idem. Alga sequinha é outro elemento importante de um temaki e por fim o molho de soja que eles oferecem de boa qualidade. Reparem no valor do temaki, são R$ 10,00 a menos que no Kazu!!
Nota: 9,5/10
O sushi executivo é outro item disponível no almoço e onde sim você começa a sentir a diferença de um sushi bem feito com um de rodízio ou de restaurantes de qualidade pífia que sobram em São Paulo. Todos itens muito bons, do corte dos peixes dos niguirizushi ao hosomaki.
Nota: 9/10
Por fim o tirashizushi que conta como base do prato o bom shari coberto por uma variedade de peixes e frutos do mar, o melhor tirashi que já comi no Brasil pela variedade e frescor dos pescados e reforçando que o bom shoyu oferecido reforça a boa experiência. Atualizado: O tirashi aumentou o valor de R$ 120,00 para R$ 180,00 e não foi só o preço, nesta segunda visita o prato perdeu itens como uni (ouriço) e outros 2 cortes de peixe ficaram ausentes, resumindo, o custo benefício praticamente se dissolveu.
Nota: 6/10
Abaixo como o prato era anteriormente, para efeito comparativo:
A pergunta que vocês podem se fazer é, mas em que lugar da prateleira estaria o Kenzo no Japão? Minha opinião é que estaria entre um bom sushiya, não entre por exemplo os melhores de Tokyo mas certamente em um dos muitos em que você entra para um almoço durante o expediente semanal e sai satisfeito, e pagando as vezes bem menos do que de se pagaria aqui.
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