Em 2017 fiz a postagem da unidade desta padaria do abc paulista que fica ali próxima da Av.Paulista mas desta vez fui visitar a matriz em Santo André e conferir ao vivo a famosa coxinha. Lembrando que todas visitas feitas pelo blog foram feitas antes desta triste alta do número de casos da covid 19 ocorridas nas últimas semanas.
A coxinha de frango realmente faz jus a fama, quantidade de recheio e qualidade sem estar ressecado, ponto do tempero/sal bem agradável.
Nota: 9/10
A coxinha com catupiry tem um plus de mais cremosidade e o uso do original faz muita diferença. Mais uma vez a quantidade do recheio muito boa, a casquinha da fritura perfeita também.
Nota: 9/10
Aproveitando a visita provei também o risoles de palmito que se por um lado esteticamente não estava muito bonito, o gosto que é o que importa mais sim, estava muito bom. Salgado muito bem recheado com muitos pedaços de palmito. Mais um salgado que gostei.
Nota: 8,5/10
Ainda sobrou espaço para um sanduíche e o escolhido, conforme descrição do cardápio como mais pedido, foi o sanduíche de linguiça toscana. O pão usado lembra uma ciabatta mas com um pouco da consistência de um pão francês, muito bom por sinal. O embutido que vai no recheio estava muito bom, com bastante proteína e pouca gordura. Faltou o vinagrete ser mais vinagrete, faltou sal, vinagre etc, parecia mais tomate e cebola picados com um tímido fio de vinagre.
Nota: 8/10
Posso dizer que valeu a visita e acredito sim que a qualidade da matriz do abc melhor que as de São Paulo.
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