A churrascaria de origem porto alegrense me chamou atenção anos atrás quando desembarcou em São Paulo com a proposta de um rodízio em formato diferente. Nada das estações de comida em formato de buffet, o cliente recebe não somente as carnes mas também todos acompanhamentos a mesa. O sistema em si para mim não é novidade, no Japão alguns rodízios oferecem um sistema parecido onde através de uma tela touch screen na mesa o cliente escolhe o que quer e o quanto quer.
A parte da entrada com polenta, farofa e mandioca processada, nada de mais. A salada escolhida foi a primavera com com folhas frescas e bem ornamentada.
As linguiças boas mas pra variar, embutidos no Brasil acho a quantidade de sal acima do ideal. O peito bovino é um corte muito popular nos Estados Unidos quando se trata de barbecue mas pouco visto em churrascaria por aqui, a versão do NB que é defumada veio bem macia. O vazio estava muito suculento e textura macia. O único corte bovino que não gostei foi a costela de tira por estar salgada demais.
Picanha de qualidade, muito bem preparada. A costela premium muito macia e um dos dois cortes que acho imperdível, o steak nb.
O corte do cordeiro disponível provém da paleta e estava bom, o galeto servido concorre com os melhores a la carte de São Paulo e o ótimo leitão pelo que vi no cardápio parece não ser servido mais, uma pena.
Alguns acompanhamentos típicos de churrascarias a la carte estão disponíveis e estavam bons como o palmito, o arroz biro-biro e a farofa especial. O mix de cogumelos foi o melhor acompanhamento quente dos que provei e outro corte imperdível pela maciez e gosto foi o black beef. Se não é o melhor, o rodízio do NB esta entre os 3 melhores de São Paulo mas um pesar foi ver o menu recente com a adição da costelinha com molho barbecue que virou já há anos uma avacalhação com a costela suína que considero o corte mais saboroso do porco e de longe não precisa daquele monte de molho doce para ser consumida, vejo desde açougues de bairro até (agora) locais top de linha como o NB servindo isso.
Nota: 10/10
O valor aproximado, com uma bebida, vai ficar em torno de R$ 200,00. Mas vale sim, nem que seja para uma visita.
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