Andando pela Rua dos Pinheiros, o Tantin parece ser mais um boteco qualquer da rua, vocês sabem o que falo, aqueles muitos com salgados tercerizados na estufa, e pratos diários sem muita inspiração, aquele mais do mesmo em variedade e qualidade. Contudo o local oferece um cardápio com pratos mais elaborados, e também porções para quem apenas beliscar e beber uma cerveja.
Proporcionalmente esta qualidade acaba afetando o preço, mais alto que os muitos botecos espalhados pela cidade. Um restaurante moderno disfarçado de boteco. Abaixo dois destaques, o chá gelado tipo mate da casa e o bom molho de pimenta.
Nota: 10/10
A salada de cajú com queijo coalho é bem temperada, gostei do queijo coalho mais salgado contrastando com o cajú e as folhas, minha únida crítica foi o excesso de tempero, eu sou muito a favor da casa temperar sua salada aliás, mas desta fez estava um pouco forte.
Nota: 8/10
O arroz maria isabel é um prato piauiense com elementos comuns em outros pratos do nordeste como carne seca, manteiga de garrafa e queijo coalho. A adição de tomate e cebola deram uma leveza maior ao prato, bem saboroso, não deixando enjoativo depois de algumas garfadas.
Nota: 9/10
A galinhada tem muita assinatura da casa, o sabor do prato bem harmonioso, do ponto do arroz, dos temperos escolhidos, ponto do sal, o macarrão achei mais decorativo do que ter impacto gustativo no prato que achei impecável.
Nota: 10/10
O macarrão pantaneiro leva alguns elementos do arroz maria isabel, como a carne seca, a cebola, tomates e cheiro verde, o macarrão usado tipo gran duro me agrada, achei a composição equilibrada mas com sabores não tanto intensos como senti nos pratos de arrozes que tem capacidade de absorção que o macarrão não tem.
Nota: 8/10
Segue o cardápio.
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