Uma das sobremesas mais icônicas das Filipinas é o halo halo, que é uma versão local da raspadinha de gelo e adição de elementos diversos. A raspadinha é amplamente popular na Ásia, assim como em outras partes do mundo. O Bebang é considerado um dos melhores locais de halo halo da Grande Manila, segundo descrição, usam leite congelado e não gelo raspado com adição de leite.
Tem um ponto negativo sobre o local, não há mesas nem balcão par consumo, mas por sorte havia uma loja de conveniência próximo do local, com mesas externas. Comprei uma garrafa de água e sentei para provar e avaliar o halo halo.
O halo halo special foi a versão escolhida, que acredito ser a versão mais simples, apesar do nome, veio com um monte de adições como gelatina de pandan, bolinhas de sagu, pedaços de banana, crispy de arroz etc. Muito agradável e refrescante, no começo não há muita margem para misturar tudo, tive de ir baixando o nível um pouco, mas depois de misturado fica um caos de texturas e sabores interessante.
Nota: 9/10
O local é muito movimentado, com alguns clientes pedindo no balcão e muitos pedidos de entrega, acredito que depois de mim, entrou mais um cliente e eles fecharam a loja, lá pelas 16h por terem vendido toda produção do dia.
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