Não é fácil você abrir um negócio de comida propondo algo que os outros ao redor também fazem. O Tisoy é relativamente novo se compararmos com seus concorrentes no Quinta Market de Manila.
E não bastando ter concorrentes, o Tisoy abriu em frente da até então grande referência do prato, a Jolli Dada's. Mas locais não vivem apenas de nome, se a qualidade cai, a concorrência pode te engolir.
O pancit palabok do Tisoy fica pré montado, recebendo o molho quente conforme a demanda. Com todos elementos tradicionais, ovo cozido, o macarrão de arroz, fartos pedaços de carne de porco e pururuca. O único porém foi no molho, ele não é tão bom quanto da Jolli.
Nota: 9/10
Cardápio enxuto, preço popular. Com esta postagem também o blog se despede das Filipinas, país com uma cozinha muito interessante e diversificada, a influência chinesa e espanhola é notada em alguns pratos mas adaptada e absorvida pela cultura local.
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