Aproveitando um passeio de fim de tarde no Shopping Terminal 21, pertinho do hotel onde fiquei hospedado, e como aconteceu em outras oportunidades como quando visitei o Ippudo de Manila, ou alguma filial estadunidense de comida em outros países, encontros totalmente aleatórios.
Não sou pago para fazer propaganda de nada aqui, graças a deus, faço avaliações de forma independente. Mas se o leitor estiver ávido para provar um ramen do Ippudo, o blog recomenda uma visita ao Ikkousha, no bairro da Liberdade, em São Paulo. A "vibe" é bem parecida, com o bom tonkotsu ramen como carro chefe, ok por conta de rotatividade de funcionários, já peguei o ramen deles com caldo salgado demais, o macarrão estilo hakata é bem parecido com do Ippudo, o caldo do Ikkousha acho mais consistente, o guioza do Ikkousha acho melhor que do Ippudo, talvez ai o que o Ippudo tem de melhor seriam as fatias de chashu.
O shiromaru special foi o ramen escolhido, o caldo de tonkotsu saboroso, não muito consistente, o macarrão é bom, as fatias de chashu saborosas e o ovo mollet combina muito ao se misturar com o caldo.
Nota: 8,5/10
O ippudo hakata guioza é um acompanhamento tradicional, gostei do guioza que vem servido com o molho a base de shoyu e vinagre.
Nota: 8/10
Preço me pareceu ser melhor do que um local pagaria pelo mesmo prato em Manila, e mais em conta do que pagamos em um bowl de ramen em São Paulo.
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