Visitei o popular restaurante de comida cingalesa para provar mais alguns pratos locais.
Já havia provado o kotu em seu formato mais tradicional duas vezes, desta vez decidi provar uma versão diferente, o chicken cheese kotu. Não sei que tipo de queijo é usado nesta versão do kotu, não era tipo mussarela, talvez algum queijo processado mais parecido com aquele cheddar laranja de baixa qualidade que temos no mercado nacional. E somente esse elemento tirou bastante o charme do kotu tradicional e deu ares de junk food.
Nota: 6/10
E também tive oportunidade de provar uma versão local do biryani local, mais precisamente o chicken biryani. Me surpreendeu a formatação do prato, o pedaço de frango frito com a coxa e sobrecoxa crocante por fora e suculenta por dentro, costumo prestar atenção na parte da carne próxima do osso, e estava com cocção completa. Outros complementos do prato, ovo cozido, 1 pedaço de abacaxi, um tipo de sambol de cebola de gosto adocicado e um tipo de salada de maionese, e sim o arroz não estava tão úmido mas todos elementos citados deixaram a refeição mais rica em sabores e texturas.
Nota: 8,5/10
Acabei esquecendo de tirar foto do cardápio, que tem pratos cingaleses e também da cozinha indiana.
Comentários
Postar um comentário