O bairro da Liberdade pode ter a referência japonesa, a Little Tokyo paulistana contudo, já há muitos anos tornou-se mais uma Little Asia, com representantes de outros paises nos restaurantes e no comércio, como é o caso do Migá, que representa a culinária coreana no bairro.
O bulgogui acredito ser um dos pratos que os brasileiros devam pedir, quando visitam restaurantes coreanos pela primeira vez. Eu particularmente prefiro pedir desta forma do que a carne crua para ser preparada à mesa. Além de não sair defumado com a fumaça da grelha, o serviço fica por conta da casa e não do cliente, carne que estava macia, a carne bovina é marinada, e tem um sabor levemente adocicado. Acompanha banchan (e também arroz e sopa), como foram dois pratos, a foto do banchan estará no prato seguinte.
Nota: 8/10
O outro prato provado nesta rodada foi o ojing o bokkeum, um prato de lula salteada, apimentada que estava com ótima textura. Agora sim o banchan, onde cada restaurante coreano muda, conforme a identidade da casa, sendo que o kimchi, quase sempre é um elemento em comum, a versão do Migá tem uma pungência média, que gosto bastante, o prato acompanha uma porção de arroz e sopa.
Nota: 8/10
Para os dias frios, ou simplesmente quando bater vontade de tomar uma sopa, o sundubu é uma sopa apimentada com tofu macio. Sopa é um das marcas registradas da cozinha coreana, nem todas são apimentadas, caso você goste não goste de pimenta de maneira alguma, não seria uma escolha interessante, mas caso contrário, vá em frente. O banchan da foto é porção para duas pessoas, que pra mim é uma característica muito interessante da cozinha coreana, pequenas porções, e variedade, acompanha arroz que não esta na foto.
Nota: 8,5/10
O popular jeyuk tem um preparo similar do ojing o bokkeum, mas agora entra em cena finas fatias de carne suína, levemente apimentada, e com um pouco mais de gordura que o prato de lula. Acompanha banchan e o ótimo arroz vermelho coreano e sopa.
Nota: 8,5/10
Não sei ao certo o quanto esta defasado os valores das fotos do cardápio, foram algumas visitas, então não lembro em qual delas as fotos foram tiradas.
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