Este restaurante frances tem em seu cardápio alguns pratos malgaxes, e já estava estrategicamente marcado para visita em minha primeira noite no país. Apesar do meu voo ter chego por volta das 15:30, até passar pela imigração, pegar a bagagem despachada, trocar um pouco de dinheiro, procurar um sim card de dados pro celular e ai depois procurar transporte pra cidade, eu posso falar que devo ter chego no hotel pouco depois das 17:00, ai teve o checkin, e o controle do ar condicionado com pilhas exauridas, que foi trocado na hora, quando realmente consegui sair para jantar já passava das 18.
O restaurante tem um ambiente bem legal e confortável, mas a iluminação foi sem dúvidas um dos maiores desafios que já tive para tirar fotos, por isso peço compreensão dos leitores quanto a qualidade da mesma. A foto do ambiente interno mostra um pouco da dramaticidade para quem gosta de tirar foto de comida, iluminação fraca e de cor quente.
O prato pedido é considerado como prato nacional, o romazava, que é uma sopa que leva carne de zebu e folhas, cujo conjunto chama-se anamamy, acredito que havia couve, e outro elemento, que curiosamente onde a cozinha malgaxe se aproxima da paraense, o jambu (bredès mafane), que da aquele efeito de leve dormência na boca, como ocorre quando comemos tacacá. Sinceramente não sei ao certo como há elementos em comum entre as duas cozinhas, historicamente não há ligação de uma com outra, outro elemento presente na sopa, mas esta tem origem africana é o jiló, então temos uma sopa de sabor leve e nutritiva, acompanhada de arroz, este eu faço uma critica negativa, claramente era um arroz que estava na geladeira e foi aquecido, o lasary voatabia foi outro acompanhamento, que era basicamente uma versão do nosso vinagrete. E não posso esquecer o sakay, um molho a base de pimenta verde, que irá aparecer em muitas postagens do blog.
Nota: 9/10
Valor total, de 37000 Ar, o que daria por volta de 46,00 reais, somando prato, bebida e café, sim durante o jantar não é estranho tomar um cafezinho para finalizar.
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