E já se foram alguns bons anos desde a postagem 2 do restaurante, e muita coisa mudou desde então, já há algum tempo, o restaurante funciona no endereço do Gombe, restaurante que fez parte dos endereços tradicionais do bairro da Liberdade, e servia yakitoris muito bons.
Não só isso, agora no almoço os teishokus são servidos em caixas de laca, no melhor estilo de um bento requintado, e no período noturno o foco são em porções, e os teishokus saem de cena. O sistema é muito parecido com alguns yazakaias do Japão, almoço durante o dia e foco em porções e bebidas alcoólicas durante a noite.
Apesar do preço mais alto do que outros restaurantes japoneses do bairro, a execução dos pratos ainda continua muito boa. O gyukatsu juubako por exemplo, fritura crocante, carne macia, os acompanhamentos mostram um pouco o refino se compararmos com outros restaurantes japoneses da Liberdade. Somente um ponto, de que eu percebi uma piora em relação a comida do endereço anterior é o nimono, não está mais impecável quanto antes. Para referência na foto, é o acompanhamento no canto inferior direito, legumes cozidos no estilo japonês.
Nota: 9/10
Outra fritura pedida, em outra visita, o karague juubako, fritura sequinha e crocante, carne suculenta, eu só sinto mais falta de gengibre. Mais uma vez acompanhamentos muito bons, eu arrisco dizer que estes juubakos podem ser divididos, as porções são fartas.
Nota: 9/10
O yakizakana foi o alvo de mais uma visita, peixe veio perfeitamente grelhado, é uma perfeita representação de um washoku, peixe grelhado, arroz, sopa e vegetais em conserva de sal. Aqui estarei postando a foto da sopa e da salada, que acompanha todos os juubako.
Nota: 9/10
O hamburg steak curry é uma grande especialidade da casa, gosto do kare do Kido, somente ele com arroz já estaria satisfeito, e para os que não sabem, no Japão se consome muito hambúrguer com arroz, mas o modo de preparo é diferente do hambúrguer que estamos acostumados a comer no formato de sanduíche, além de ser coberto com o delicioso molho demi-glace. A versão do Kido é muito boa, tão ou melhor que de muitos restaurantes no Japão. Este prato, até a data da publicação, estava disponível no jantar.
Nota: 9,5/10
Postarei a foto do QR cardápio deles, até a data da publicação estava funcionando.
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