Momo Lamen (2) - São Paulo - Brasil

 

 E se vão 10 anos desde a primeira postagem do Momo aqui no blog, fiz duas visitas ao local para provar uma versão de ramen que não é comum de encontrar em outros locais da mesma categoria.

 Já faz muito tempo, e não lembro que antes havia os "meshi", isto é, pratos onde a base de carboidrato é o arroz. Foi interessante ver gyudon no cardápio e foi a escolha, prato que explodiu em popularidade no Japão, graças a redes como Yoshinoya, Matsuya e o nosso conhecido Sukiya, onde a premissa de servir pratos de carne bovina mais acessível foi um tiro certo no mercado japonês. Achei a versão do Momo razoável, a carne estava um pouco seca e não achei a quantidade suficiente, reparem na foto, como o conjunto, o ovo cozido, a cebolinha, dão a sensação de um prato farto, mas não estava.

 Nota: 6,5/10

 O guioza não é tão bom quanto de outras casas de ramen do bairro, textura da massa razoável mas o recheio não achei bom.

 Nota: 5/10

 E o motivo do retorno, o tantan men, talvez o ramen com mais cara de comida chinesa, porque é inspirado diretamente no dàn dán mien, a versão japonesa é menos potente em pimenta, até onde sei. Outras características marcantes no prato é o uso de pasta de gergilim e carne moída suína. O macarrão achei fora do ponto, estava mole demais, o caldo não estava tão saboroso quanto la no comecinho da vida do Momo.

 Nota: 7/10

 Cardápio com valores desatualizados.