Restaurante Maria das Tranças - Belo Horizonte - Brasil

 A especialidade do Maria das Tranças é o frango cozido, em especial o ao molho pardo e fiz essa visita especialmente por quem me acompanhava nesta viagem curtia muito o frango com quiabo que já não é muito meu estilo de frango cozido favorito mas por outro lado ir provar um dos pratos mais icônicos da cozinha mineira (em Minas) seria bem interessante.
 Stewed chicken is the speciality of this restaurant, huge portions (3 to 4 people).

 Para entrada uma porção de pastel de angu mista, com metade da porção recheada com queijo (fresco) e a outra com frango com catupiry, porém veio recheado com frango e o mesmo queijo da outra metade da porção. Massa sequinha, gostinho da massa do milho que achei bem melhor com o recheio de queijo apenas.
 Deep fried corn dough snack, stuffet with fresh cheese and chicken and fresh cheese. Typical from Minas Gerais country side. 
 Nota: 4/5 (queijo) 3,5/5 (frango) 

 Ao pedir o frango, no caso vale pedir o completo pois tem os acompanhamentos inclusos que são arroz, quiabo refogado e angu. O problema é que só servem o frango inteiro o que é muita comida para duas pessoas, eu chutaria comida para 3 a 4 pessoas. O que achei bom foi ter a opção de medir meio a meio na preparação, então foi escolhida meia porção de frango com quiabo e meia de frango ao molho pardo. O frango com quiabo realmente é bem mais saboroso do que qualquer um que tinha comido até então, com o quiabo sem aquela baba e o frango ao molho pardo é um prato mais forte, caldo denso de sabor mais acentuado devido ao uso do sangue da ave.
 Frango completo means the side dishes included with the chicken (they serve only the whote chicken but is possible to choose half portion of cooking method. Rice, braised okra and angu (similar to italian polenta) is the side dish. I chose half portion of frango com quiabo (chicken with okra) and half of frango ao molho pardo (chicken blod is one of the main ingredient). 
 Nota: 4/5 (frango com quiabo) 3,5/5 (frango ao molho pardo)

 Considerando ir em 3 a 4 pessoas o valor final realmente fica interessante no caso do mesmo pedido que fiz, caso contrário como foi meu caso a conta não só fica um pouco alta como também ha um desperdício de alimento.