O Manam é mais uma rede de comida filipina, no período noturno em Manila acabei não cobrindo grandes distâncias, e o Robisons Place acabou sendo o destino em várias noites para jantar, também bom ressaltar que shopping é um destino muito querido para os filipinos da Grande Manila, especialmente a noite.
O pancit canton do Manam vem em uma versão mais moderna, sai o fígado e almondegas e entra tofu e pedaços de carne suína. Coberto com alho frito, muito querido pelos filipinos no arroz frito, também mais seco. Gostei do prato, não me encantou como o tradicional mas estava bem equilibrado no sabor.
Nota: 7,5/10
O sisig é um prato muito querido nas noites de Manila, especialmente em bares, a versão do Manam é quase assinatura, com pedaços de bochecha suína, crocantes externamente e suculentas por dentro, cobertas de alho, o prato pediu uma porção de arroz frito filipino para acompanhar. Para os que quiserem provar, o prato é o house crispy sisig.
Nota: 9,5/10
Cardápio bem interessante, com muitos pratos filipinos para explorar.
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