Este interessante restaurante chinês tem pratos com macarrão feitos no local como carro chefe, algo interessante, já que há uma especialização, e não um cardápio com páginas intermináveis de pratos como ocorre em muitos restaurantes chineses por aqui.
Eu gosto de frutos do mar, mas são itens que sempre fico com pé atrás de pedir em restaurantes chineses aqui de São Paulo, pois sem saber ao certo a origem, por exemplo, moluscos de casca como ostras e mariscos, onde será que foram coletados? Estes seres filtradores se forem coletados em áreas com água poluída podem estar com altas concentrações de metais pesados, enfim pode ser só alguma neura de minha parte.
Conforme cardápio, pedi o M1, em alfabeto romano, o niuroumian, ou macarrão ensopado com carne bovina. Preciso falar que provei alguns dos melhores pratos deste tipo em Taipei, em Taiwan, e o máximo que cheguei a ir pra China foi pra Hong Kong, mas sei que dependendo da região do país, este prato sofre variações, e deste em particular, o macarrão da casa é bom, contudo, fiz umas 3 ou 4 visitas ao local, então acabei repetindo este prato, em outro momento o macarrão não estava tão bom quanto da primeira visita, havia passado do ponto, enfim, tomem nota disso caso queiram visitar o local.
A avaliação vai levar em conta a primeira visita, quando o macarrão me agradou, o caldo é suave, pouco oleoso, os pedaços de carne estavam meio ressecados. Para quem é vidrado em ramen japonês, acho que recomendaria provar estas versões chinesas, pois é o predecessor da versão japonesa.
Nota: 7/10
O M14 me pareceu ser o zhajiangmian, prato que deu origem ao popular sino-coreano jajangmyeon, é um macarrão com molho, no caso carne suína moída envolto em um tipo de molho de soja bem espesso, onde você mistura tudo antes de comer. Bom prato, eu particularmente nunca havia provado a versão chinesa (que tem origem na Província de Shandong), prato leve se compararmos coma quantidade de óleo que tem em um yakissoba por exemplo.
Nota: 8,5/10
Preço bom, a qualidade acredito que ainda possa estar oscilando.
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