Nana Swahili Restaurant - Nairobi - Kenya

 

 O restaurante tem uma proposta moderna de cozinha queniana, e de certa forma a visita ao local foi responsável por eu não ter ido além da região central para conhecer outros restaurantes de comida local. Posso citar aqui nesta postagem alguns locais que poderia ter ido, o Mama Oliesh, famoso por ter sido visitado pelo fundador do Facebook, cujo prato principal é a tilápia frita com ugali, e na zona leste de Nairobi temos o Mpambe com seus pratos de arroz como o pilau e o biriyani.

 A cena gastronômica de Nairobi é diversificada, com muitos restaurantes de cozinha internacional, e muitos servindo um pouco de tudo, há sim muitos pontos de comida local, muitos informais, e outros tantos que não estão cadastrados no Google Maps por exemplo, o que dificulta seu rastreio, mas posso garantir que na região central, até mesmo pelo fluxo enorme de pessoas, está mesmo concentrado muitos dos restaurantes de comida queniana de Nairobi.

 O primeiro item escolhido foi o maharagwe ya nazi, que é um curioso prato de feijão cozido em leite de coco. Servido com o pão chapati, que lembra o roti indiano, é denso, e combina com molhos. Quanto ao cozido, é um pouco mais adocicado, em partes por causa do feijão, o problema é que os feijões não estavam no ponto, faltou cozimento.

 Nota: 5/10

 O prato principal, na seção de churrasco local, escolhi costelas de cabrito, segundo o cardápio, havia um tipo de molho de churrasco com especiarias swahili, mas no fim tinha gosto de molho barbecue americano. A costela tinha um gosto limpo e com textura firme, e teve um erro de serviço, como não foram separadas, foi praticamente impossível de consumir as partes mais próximas das junções. O ugali, que é uma massa feita através do cozimento de farinha de milho e água, e o kachumbari, salda de tomate e cebola, são acompanhamentos típicos.

 Nota: 5/10

 Foi algo que passei aqui no Brasil inclusive, restaurantes modernos, com seus preços altos e pouca entrega na qualidade.